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钱柜777客户端打不开_披满「金茸」的红茶,入口特别的舒适!
发布时间:2020-01-10 16:45:19文字选择:    

钱柜777客户端打不开_披满「金茸」的红茶,入口特别的舒适!

钱柜777客户端打不开,「具有睿智长者的气质,性格稳重内敛,平稳顺滑,后劲绵绵不绝。甜香,回甘,渗透力,都在不知不觉中,慢慢搅动你的神经」。

这是陈钢老师对这款金毛猴红茶的品鉴,初看到这个评价也让我们颇为意外。

红茶向来以甜醇,美满的口感著称。相较于熟普的醇厚,岩茶的带劲,红茶可以说是让人一口便能喝到茶味的茶,口感也来得非常直接。

至于「稳重、内敛、后劲足」等形容,还真的很少用于红茶,这样思索,便有了不少困惑。我们便找陈钢老师来细细品了这款「长者风范」的金毛猴红茶。

松溪「金毛猴」红茶是我省较早制作加工的茶,连续多年被评为福建省名茶。

其条索紧细略带弯勾,密披金黄色茸毛,如金丝猴毛,茶汤红艳,金圈显亮,深受茶人喜爱,而在它璀璨的「背景」下,我们往往忽略了它优良的生长环境。

陈钢老师所寻得的金毛猴红茶,来自元泰茶业。茶香记多款口碑、口感皆备的红茶,都选自元泰。

这款元泰金毛猴红茶的生产基地位于福建松溪县,是松溪较早采用单芽制作并成功推入市场的松溪优质红茶之一。

松溪县是福建省北部山区一个具有「百里松荫碧长溪」之称的传统农业县,地处武夷山脉北端,雨热同期,光、温、水地域差异明显,适合茶树的生长。

茶园面积3600亩,其中756亩茶山通过双重国际有机认证,目前已被列入省级生态茶园示范片。

金毛猴是松溪红茶中的「代表」,主要采用单芽或一芽一叶初展的政和大白茶、福安大白茶及当地菜茶为原料,成品茶条索紧细略带弯勾,密披金黄色茸毛,如金丝猴毛。

金毛猴红茶「发酵」是核心技艺,需根据揉捻茶叶情况,实际灵活掌握。发酵温度叶温一般由低至高,然后再降低,当叶温平稳并开始下降时即为发酵适度。

叶色由绿变黄绿后呈绿黄,待叶色开始变成黄红色,对光透明,即为发酵适度的色泽标志。

成熟的发酵工艺,会使得茶叶具有熟苹果香,青草气味消失,便是金毛猴独有的「甘薯甜醇」的来源。

细观金毛猴干茶,芽叶鲜嫩,采自清明前或谷雨时候,茶芽十分娇嫩,表面茸毛丰富。

其红茶茶叶独特的烘焙工艺,使干茶表面的绒毛越发显毫。

茶毫是茶叶嫩芽或嫩叶背面生长的一层细绒毛,发酵,干燥后呈金黄色,富含氨基酸,是茶汤鲜味的来源,富含营养物质。

提壶,敛气,注水,稍待一会,让茶彻底的挥发精华。

一出汤,可以细嗅到清芬的红茶香,不高扬,不浓烈。

息声敛气,茶汤入口,甘醇清冽,香气并不突出,而是融到了茶汤中。

细品之下,便喝出了番薯干的甜香~

体感非常舒适,茶席上泡一壶,能喝上好久却不换茶。

停歇一会儿,喉头翻上一阵清甜,常说红茶品得就是它的香甜,而这一款金毛猴红茶算是颠覆了我们原有的印象。

香甜内敛,更能够品得出它的「内涵」。它沉稳而舒适的茶味,亦是颇为适合日常饮用,悠长午后的最佳搭配!

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